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黑木耳选择和鉴别窍门

来源:恒恒美食网  07-04/2018
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1、优质黑木耳色乌黑而有光泽,朵背呈杰色,朵片大而薄,体干肉厚,手感干燥,分量较轻,放入嘴里品尝有清香味。
2、劣质黑木耳朵片厚,且有不少粘在一起,手感潮湿,分量较重,放入口中咀嚼时有腥味,不能食用。



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