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湖南小炒肉

来源:恒恒美食网  12-27/2009
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主料:五花肉400克

配料:湖南小青椒100克 红椒一只 姜 葱 蒜

调料:盐 蚝油 料酒 酱油 蒸鱼豉油 味精 麻油

做法:

1、五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;

2、湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;

3、另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;

4、调入料酒、放入青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可。

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