蕨粑炒回锅肉 - 加拿大pc网投

设为首页 加入收藏

加拿大pc网投

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 湖南美食 >

蕨粑炒回锅肉

来源:恒恒美食网  12-02/2014
点击:

蕨粑炒回锅肉

蕨粑炒回锅肉

  湖南是美食的天堂,蕨粑是用蕨菜根制作而成,用它来炒回锅肉,有种特别的味道,很亲切,很温暖,最重要的是也很美味哦。

  主料:

  五花肉200克,蕨粑200克;

  配料:

  青尖椒4个,小米椒5个,蒜苗1条;

  调料:

  大葱1段,大蒜2瓣,生姜1块,料酒1大匙,白糖0.5小匙,生抽1小匙,鸡精少许,盐适量;

  做法:

  1.准备好原料;

  2.五花肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,放入大葱(切段)、生姜(拍破)、料酒、盐;

  3.盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火,放凉;

  4.蕨粑切成约0.3厘米厚的片,五花肉切薄片,青椒、小米椒、蒜苗切段,大蒜去皮拍破;

  5.锅内放少量的油,下入五花肉,炒至出油后舀出待用;

  6.锅内余油,下入蕨粑,略煎一会儿使蕨粑变软后舀出待用;

  7.下入辣椒、大蒜,加入适量的盐,炒匀;

  8.然后下入之前炒好的肉与蕨粑,放入约50毫升之前煮肉的汤、白糖、鸡精、生抽;

  9.炒至锅内汤汁差不多收干后下入蒜苗炒匀即可出锅。

蕨粑炒回锅肉
蕨粑炒回锅肉

  温馨提示:

  1.我用的这个蕨粑在制作时已经放盐,如果用的是没有咸味的蕨粑在炒的时候要再加一些盐;

  2.放油的时候少量即可,回锅肉在炒的时候会出油。

相关文章推荐: 生姜的健康功效      

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 北京2022年冬奥会吉祥物发布 冰墩墩来了!

    北京2022年冬奥会吉

    北京2022年冬奥会吉祥物正式发布!名为:冰墩墩

  • 原油价格周跌幅接近15%,导致化工板块全面大幅下行(附下周操作建议)

    原油价格周跌幅接

    原油价格周跌幅接近15%,导致化工板块全面大幅下行(附下周操作建议)-期货频道-和讯网

  • 武汉同济医院光谷院区改造项目开工 将提供800个床位

    武汉同济医院光谷

    从2月6日上午开始,华中科技大学附属同济医院光谷院区改造项目开工。改造完成后将用于新型

热门食谱

推荐文章