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紫薯豆沙饼

来源:恒恒美食网  08-01/2018
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  虽然中秋节已经过去了,但是有时候还是怀念月饼的味道,不过今天小编教大家做的是紫薯豆沙饼,并不是月饼,不过味道绝对比月饼还要好吃。

紫薯豆沙饼

  材料:紫薯,蜂蜜或炼奶,豆沙馅。

  工具:50g广式月饼模。

  做法:

  1.紫薯蒸熟后去皮切块。

  2.放在细筛网上,用勺子按压,趁热压成泥(直接放入袋口压成泥也可以),加入蜂蜜或炼奶拌匀。

  3.紫薯泥,团成球状压平,包入豆沙馅,放入月饼模中,压成型即可。

  制作使用心得:

  1、按压式月饼模具是件很奇妙的物件。一片片雕花模片,只要用手轻轻一压,月饼立马就能穿上件花衣裳,还不同样儿的。按压时用力要得当,如果薯泥或面团软粘,可在制作前,在花片上沾少量干粉防止粘连。

  2、将做好的薯团放入后,倒扣在平盘或面板上,直接按压推出,成品较为整齐。

  3、由于这款紫薯和炼乳都较甜,所以建议选用无糖豆沙馅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的紫薯豆沙饼,有时间的时候多做一点,因为味道真的很不错。

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