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红酒椰蓉桃山皮月饼

来源:恒恒美食网  08-01/2018
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  今年的中秋节和国庆赶到一块去了,十一在前面,所以放假了就有时间自己做些月饼了,今天小编教大家做的是红酒椰蓉桃山皮月饼。

红酒椰蓉桃山皮月饼

  主料

  红酒桃山皮

  200克

  玉米油

  5克

  玉米淀粉

  5克

  辅料

  椰蓉奶油馅

  300克

  盐

  适量

  步骤

  1.红酒桃山皮原料加入玉米油

  2.再加入玉米淀粉混合揉匀至纯滑

  3.称分为20g/个,揉圆,做月饼皮用

  4.馅称分为30g/个,揉圆,做月饼馅用

  5.将月饼皮小球放在掌心压扁,包入馅料小球,小心捏合收口

  6.花片放进模具筒上扣,将月饼胚揉圆揉光滑后放入模具

  7.压在烤盘里,花片自动弹回,花纹清晰

  8.烤箱155度上下火,中层烤15分钟,冷却后密封保存,放置2天,待回油后食用口感更加

  小贴士

  皮每个20克,馅每个30克(用料有富余)。也可以调整至25g皮,25g馅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的红酒椰蓉桃山皮月饼,感兴趣的朋友学着做吧。

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