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蓝莓杏仁软曲奇

来源:恒恒美食网  08-03/2018
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  今天小编教大家做的是蓝莓杏仁软曲奇,脆脆的杏仁片还有香酥的杏仁粉,味道香酥极了。小小的饼干上面放着一整颗的蓝莓,简直太美味了。

蓝莓杏仁软曲奇

  材料:黄油110克、糖粉50克、蛋黄2个、低筋面粉160克、杏仁粉40克、

  奶粉20克

  表面材料:蛋白1个、大杏仁片擀碎90克、无添加蓝莓果酱50克

  烘烤:190度,中层,烤10分钟,取出放蓝莓酱后,再烤5分钟。

  做法:

  1。大杏仁片用擀面杖擀碎备用。

  2。完全软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器搅打至微微发白,分次加入蛋黄,每次都搅拌至被黄油完全吸收。

  3。筛入低筋面粉和奶粉。

  4。倒入杏仁粉。

  5。用橡皮刮刀拌合至均匀的颗粒状。

  6。用手把颗料状的饼干粉抓捏成团,并称出15克每个重量的面团。

  7。把饼干团放在蛋白里,使之沾满蛋白,再放入杏仁碎里滚一圈儿,使之沾满杏仁碎。

  8。放在烤盘上,用大指指在中间按出一个窝来。入预热至190度的烤箱烤10分钟。

  9。取出烤箱,用裱花袋装入蓝莓酱,挤入饼干坯的窝里。最后在每个蓝莓酱上放上一颗新鲜蓝莓。再次入烤箱烤5分钟,至饼干表面金黄取出晾凉。

  小罗嗦:

  1。出炉后要尽快吃完,因为上边有新鲜的蓝莓。如果想多放两天,可以只放蓝莓酱,不放新鲜蓝莓就好。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的蓝莓杏仁软曲奇,感兴趣的朋友赶紧做来吃吧,一口一个超好吃。

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