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抹茶杏仁丹麦酥

来源:恒恒美食网  08-03/2018
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  家里有孩子一定要自己做些健康的小点心备着,不让孩子吃外面的垃圾食品,今天小编教大家做的是抹茶杏仁丹麦酥,香酥美味,真是好吃。

抹茶杏仁丹麦酥

  【材料】

  黄油100克 糖粉25克 细砂糖50克 盐2克 鸡蛋1个 低粉180克 玉米淀粉10克 奶粉15克 抹茶粉5克 白巧克力适量 杏仁39个

  【步骤】​

  1、软化的黄油打散(软化是指把黄油放在室温下自己变软,刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间,如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化,融化后在冷冻个十几分钟,液体的部分能凝固在一起就可以了)。

  2、加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀(打前一定要先搅拌一下,直接打发糖粉会四处飞溅)。3、加入鸡蛋充分打发均匀(打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点,刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态,打一会儿就会变的越来越浓稠)。

  4、打至体积差不多是原来的一倍,颜色有些发白,就可以了。

  5、过筛入面粉。(一定要过筛,要不然不容易搅拌均匀,容易出现面粉颗粒)。

  6、加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。

  7、装入裱花袋(我这里选用的是8齿大号裱花嘴)。

  8、烤盘里铺上烘焙油纸,挤出均匀大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前预热2钟,放入中层烤28分钟。

  9、曲奇出箱后,上面挤入一点融化的白巧克力,放上一颗杏仁,待冷却后,杏仁就会粘在上面了。

  【小提示】

  1、做好的曲奇冷却后一定要密封保存起来,避免软掉。

  2、温度自己也可以根据自己的烤箱进行调节。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的抹茶杏仁丹麦酥,清新美味的饼干加上香脆的坚果,味道好吃极了。

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