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小麦胚芽吐司(面包机版)

来源:恒恒美食网  08-31/2016
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材料:

高筋面粉375克,小麦胚芽45克,盐6克,即溶酵母4.5克,细砂糖23克,无盐黄油30克,奶粉15克,水270克;

面包机:柏翠pe8200ug

做法:

1、先将水倒入面包机的搅拌桶内,再加入盐、黄油和细砂糖,倒入面粉和小麦胚芽。

2、在面粉上挖个小洞,将酵母倒在上面。

3、将搅拌桶装回柏翠面包机内。

4、选择欧式模式,预约时间,选择颜色为浅。按启动键。(你想面包机几个小时后开始工作,就在原来欧式面包所用的时间上累加起来)。

5、嘀嘀声提示后,吐司就烤好了。

6、将吐司从面包桶内倒出,晾凉。

小麦胚芽的营养很丰富,口感有些粗糙,用来做面包是很不错的食材:

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华;富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素e、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素b族、维生素d、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是“天然维生素e的仓库”,是“人类的天然营养宝库”。

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