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牛杂汤面

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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  米饭、面条是中国人传统的主食,作为一个地道的南方人我却独爱面条儿。煮面条虽说是一件简单的事情,但里面的花样却有千百种,今天的这道牛杂汤面滋味也是不赖,面条充分吸收浓浓的汤汁而愈发的有嚼劲。

牛杂汤面

牛杂汤面

  食材:

  面条100克 卤牛杂1份 青菜2棵 香芹叶10克 小红尖椒2个 葱油1汤匙 盐1克 糖1克 生抽1茶匙 蚝油0.5茶匙 芝麻油几滴

  做法:

牛杂汤面

  1.利用面条机把面条制作出来,也可选择挂面等其他面条,这个没有硬性规定,自己喜欢就好。

  2.香芹叶切碎盛入碗中备用。

  3.小红尖椒切碎。

  4.加入适量盐,糖,生抽,蚝油,葱油,芝麻油等调味料。

牛杂汤面

  5.因小红尖椒是生的,所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。

  6.面条入锅中煮熟捞出。

  7.盛入汤碗中,同时可焯些青菜。

  8.把卤好的牛杂浇在面上,再淋上香辣汁,拌匀即可享用。

牛杂汤面

  小贴士:

  1.用香芹叶代替葱花的使用,别有一股清香,并且与牛杂还特别地搭哦。

  2.不爱吃辣的,可不放。

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