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萝卜丝牛肉包子

来源:恒恒美食网  03-16/2012
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萝卜丝牛肉包子

萝卜丝牛肉包子

萝卜丝牛肉包

面团原料:面粉500克、酵母5克、水275克、白糖5克、猪油少许

萝卜丝牛肉馅原料:牛肉馅400克、红萝卜一个、猪油适量(可以换成素油)、芝麻油适量、盐适量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、酱油适量、味精1/8匙、葱1根(可以多放的,味道更好)、姜一小块。

做法:

1、将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,将面粉、猪油、白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。

2、把萝卜削皮,用擦丝器擦成细丝。(也可以不削皮,我这次买的萝卜皮相不怎么好,所以就削了)

3、将萝卜丝用水焯一下,攥干备用。

萝卜丝牛肉包子

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