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当归黄芪羊肉煲

来源:恒恒美食网  12-25/2007
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当归黄芪羊肉煲

  原料:羊肉、洋葱、白萝卜、胡萝卜、支竹、

配料:当归、黄芪、党参、陈皮、山楂干、滩枣、花椒、桂皮、

白酒或黄酒、酱油、醋、糖、柱候酱、盐、生姜、葱段、

做法:

     1、将羊肉飞水20分钟,捞出控干水份,锅起油下几片姜、洋葱羊肉爆炒,将酒(可多一点)倒入锅内炒到闻不到酒味,再下柱候酱炒一下。

2、配料用纱布包好。白萝卜、红萝卜切滚刀块。

3、把炒好的羊肉移入炖锅内加入配料包、拍扁的姜块、葱段、萝卜块、加水小火炖至肉烂。我炖了六个小时,其实也不用这么久了,只是我这儿的人都喜欢吃炖的久点的!!

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