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拌烤辣椒

来源:恒恒美食网  08-26/2016
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  烤辣椒我们常常在烧烤摊上看到,那拌烤辣椒你们听说过吗,今天小编就带你们见识一下这鲜有耳闻的拌烤辣椒的做法。这是独门秘制的哦,我们可以掺着馒头吃,也可以做成一道下饭菜。至于怎么吃,可是你们的选择哦。

拌烤辣椒

拌烤辣椒

  材料:青辣椒6个,香葱一小把,香菜几颗,花生米适量,胡萝卜少许,油,盐,生抽,醋,香油。

拌烤辣椒

  做法:

  1.辣椒排入铺了锡纸的烤盘,烤箱最高火

  2.一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。

  3.花生米放入油锅中,小火炒熟。虽然炒花生米不吃油,但还是可以稍微多放点油,最后拌菜用。

  4.炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。

拌烤辣椒

  5.香菜和香葱切成碎末,胡萝卜切小碎屑。

  6.烤好的辣椒去蒂,同样用蒜臼子碾成泥

  7.然后把所有材料都放入容器里

  8.加盐,生抽,醋,香油拌匀即可。

拌烤辣椒

  小贴士:这道菜的关键在于要把烤好的辣椒碾碎成泥,如果方便,可以把香菜香葱同样都碾一下,味道会更好。

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