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芋头沙拉

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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芋头沙拉

芋头沙拉

  芋头营养丰富,既是蔬菜又是粮食,消化率达到98.8%,所以更适合老人,儿童和胃肠虚弱者食用。芋头沙拉,色香味俱佳,特别是营养丰富。

  材料:

  芋头约150克、黄瓜1/3根、胡萝卜一小根、山药1/3根

  调味料:

  蛋黄沙拉酱1大匙、盐1/4小匙、糖1小匙、柠檬汁1小匙、橄榄油、黑胡椒各适量

  做法:

  1.芋头、山药、胡萝卜分别洗净去皮后改刀切小丁;黄瓜洗净也切丁备用;

  2.锅内烧清水,依次把山药、芋头、胡萝卜过水焯熟捞出过凉备用;

芋头沙拉

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