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豆腐猪肉煎饺

来源:恒恒美食网  08-10/2017
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   北方有句老话说的好,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。今天入伏,所以小编为大家准备了一道开胃的豆腐猪肉煎饺,如果喜欢就感觉来学着做吧!

豆腐猪肉煎饺

豆腐猪肉煎饺

  食材:老豆腐1块 猪肉半斤 饺子皮1叠 油适量 盐适量 小麦面粉适量 水适量 芝麻少许

  步骤

豆腐猪肉煎饺

  1.猪肉用到剁成肉末

  2.老豆腐用刀背碾碎

  3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味

  4.在饺子皮上放入适量的肉馅

  5.再用水在饺子皮上划半圈

  6.捏出褶皱至整个饺子包好

  7.平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟

  8.将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半

  9.中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可

豆腐猪肉煎饺

  小贴士

  1、市场上卖的饺子皮比较干,很难捏起来。包饺子的时候在饺子皮外围用水蘸上少许,这样能够帮助捏合。

  2、放面粉和水是为了煎出冰花的效果,自家煎不放面粉直接加水也可以。

精彩不断 继续啃文》》》》只用四招包你学会饺子馅的最佳调法  

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