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芸豆焖面

来源:恒恒美食网  08-11/2017
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  焖面有菜有肉,绝对是省事又美味的一道主食。是超级简单的快手菜,一个人在家不想做饭来个焖面也是不错的。

芸豆焖面

芸豆焖面

  原料:

  鲜面条、属芸豆、瘦肉、葱、姜、蒜末。

  辅料:

  玉米油、老抽、生抽、甜面酱。

  做法:

芸豆焖面

  1、芸豆洗净,摘筋掰成2cm左右的段。肉切片,葱姜切片,蒜切碎;

  2、锅热油,加葱姜炝锅。

  3-4、加肉翻炒几下立刻加入甜面酱爆香,加入少许老抽继续翻炒片刻。

  5、入芸豆加生抽翻炒5分钟

  6、倒入至少没过芸豆的水。大火烧开,中火5分钟;

  7、拿勺子把大部分汤汁舀出备用。

  8、一半面摊在芸豆上,撒上少许油防止面粘在一起,再摊上剩余面;

  9、舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上,中小火焖至15分钟左右;

  10、出锅前撒上蒜末拌匀即可。

芸豆焖面

  小贴士:

  1、焖制过程中在面上撒油防止面要粘连。

  2、生抽、老抽、甜面酱都有咸度,因此不用再调入盐。

  精彩不断 继续啃文》》》》》 小小豆子竟是滋补食疗的佳品

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