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茄汁炒面

来源:恒恒美食网  08-13/2017
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  今天,小编推给大家的是一道茄汁炒面,Q弹的面条,搭配美味的茄汁,是不是想想就很有食欲呢?那么快和小编一起看看这道菜是怎样制作而成的吧!

茄汁炒面

茄汁炒面

  主料:面粉400克(2杯)、鸡蛋1个

  辅料:植物油20克、和面盐2克、和面植物油5克,红果家番茄火锅底料10克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、生抽3克,压面条和面水110克、鸡精1克、韭菜30克

  做法:

  1、把主机安装好,加面粉,加鸡蛋、加盐,加植物油,安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选鸡蛋面,点启动,加水开始工作和面、醒面出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用,韭菜洗净切段

  2、汤锅加水大火烧开,下面条煮开捞起,过凉水,捞起沥干水分,加少许植物油拌均匀

  3、热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油

  4、加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀,下面条快速翻炒均匀上色

  5、撒上韭菜段,快速翻炒均匀即可出锅

茄汁炒面

  小贴士:

  1、每个地方的面粉不一样,量的重量也不太一样,加水看情况添加

  2、没有番茄酱汤料包的,可以加番茄酱或者西红柿,也可以加青菜、各类肉一起炒

  精彩不断 继续啃文》》》》》 这么多年 你的面条煮对了吗

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