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黄金荷叶夹饼

来源:恒恒美食网  08-28/2017
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  今天这道黄金荷叶夹饼一出场就刷爆了朋友圈,从外观形状与颜色上就能一下子抓住人的眼球,还不要说味道也美的不要不要的。

 黄金荷叶夹饼

 黄金荷叶夹饼

  【用料】:

  蒸熟的老南瓜150-200克、面粉200克左右、白糖30克左右、酵母2-3克、玉米油适量、片状芝士数片、黄瓜一只、番茄肉酱适量

  【做法】:

黄金荷叶夹饼

  1.压成南瓜泥用用滤网过滤,最后成细腻状的南瓜蓉

  2.把南瓜蓉和面粉,酵母,白糖想混合揉成彩色面团

  3.发酵到1.5倍大左右即可,接着把面团排气后搓成小剂子后擀成小圆面皮

  4.用刷子沾少许玉米油刷在面皮表面

  5.把圆面皮对折后成半圆状,用手指在圆面皮的底部中间位置压出叶柄

  6.再用干净的梳子或者其他工具压出叶脉花纹

  7.蒸格力刷薄油,放入饼胚,进行二发,二发结束后大火开蒸12-15分钟即可

  8.黄瓜洗净后切片,片状芝士提前取出,对半切开

  9.取出蒸好的荷叶饼,放上切片的芝士,再放入黄瓜片,最后兜入一勺番茄肉酱,像做三明治和汉堡一样把料放入夹饼中即可开吃。

 黄金荷叶夹饼

  小贴士:

  1,做这款夹饼需要先提前熬好番茄肉酱,蒸制南瓜荷叶饼

  2,番茄肉酱和荷叶饼一次性都可以多做些,可以放冷藏,吃的时候极其方便

  3,配料芝士,黄瓜,肉酱建议可以换成西红柿,生菜以及牛肉,都是不错的搭配

  4,方法上参考三明治和汉堡的夹心夹馅做法,简单有效 

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