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黑椒酥皮煎蛋

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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   鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋还可以做成各种各样的美食,下面推荐的这款黑椒酥皮煎蛋,往酥皮上下点小心思,先把蛋煎个半熟,再另煎酥皮,最后把蛋放在酥皮上就好了。

黑椒酥皮煎蛋

黑椒酥皮煎蛋

  材料:原味飞饼1张 野鸡蛋3枚 香菜1小把 现磨黑胡椒适量 盐少许

  做法:

黑椒酥皮煎蛋

  1、飞饼从冰箱里取出来后,恢复到室温,用擀面棒擀开一些,大小如同要用的煎锅一样大就可以了,可以略小一些;

  2、取一个平底锅(我是煎蛋和煎飞饼皮用的是不同的两口锅,如果嫌洗锅麻烦,也可以用同一口锅),锅底倒入底油,热油,打入鸡蛋;

  3、煎至底面定型后,用锅铲轻划破蛋黄面,再均匀地磨上一些黑胡椒,撒少许盐。这几个蛋放在旁边待用。如果是用同一口锅,这几个蛋先铲出来待用吧;

  4、锅中刷点油,也可以不刷,放入擀好的飞饼皮,煎的时候磨点黑胡椒末,撒少许盐吧;

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