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豉香虎皮蛋

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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  虎皮蛋鸡蛋经过油炸后表皮层起皱,看上去形似虎皮,故名虎皮蛋。这个豉香虎皮蛋做起来很简单,调味也省事,外皮油酥,豉香味浓郁,香辣可口。无论是下酒还是下饭都是很好的小菜哦。

豉香虎皮蛋

豉香虎皮蛋

  用料:鸡蛋4个、豆豉15g、指天椒2个、大蒜2瓣、小葱1棵、生抽10ml、料酒10ml、白糖2g、盐少许、油适量

  做法:

  1、锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉,剥壳备用;

  2、锅中倒入适量油,油温7成热时,放入鸡蛋;

豉香虎皮蛋

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