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刺老芽炒蛋

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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刺老芽炒蛋

刺老芽炒蛋

  刺老芽,是春天采摘嫩芽食用的,可能很多人没有听说过,可它只需要沸水焯一下,再换清水浸泡2个小时入菜食用,配上鸡蛋食用,味道鲜美,绝对是清新美味的菜肴。

  材料:

  刺老芽200克,鸡蛋2个

  调料:

  盐一小勺,海鲜酱油1小勺

  做法:

  1:刺老芽清洗干净。

  2:鸡蛋打散。

  3:锅内烧开水,把刺老芽放进去焯水,注意一定不要焯时间长,放水里,刺老芽颜色变深绿即可捞出,也就不到半分钟。

  4:焯水的刺老芽捞出即刻放入冷水中。

刺老芽炒蛋

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