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水嫩蒸蛋

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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  鸡蛋营养丰富、价格实惠,是人们餐桌上的常客,炒鸡蛋、蒸鸡蛋都是鸡蛋最基本的做法,水嫩蒸蛋做法超级简单、口感细腻、入口有一种布丁般的滑嫩,爱吃的你值得试试呢。

水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋

  材料:

  鸡蛋2粒 冷开水 盐 酱油

  做法:

水嫩蒸蛋

  1、鸡蛋磕入碗中

  2、加点盐,打散,然后按照1:2的比例加入冷开水(水2份或者2.5份左右都成)

  3、搅拌后过滤掉表面的浮沫(我是用豆浆机自带的过滤网进行的)

  4、烧开水,放入蛋液,盖盖,中火蒸5分钟左右,关火片刻,取出时候淋点酱油即可

水嫩蒸蛋

  小贴士:

  1、按照1:2的比例加入冷开水

  2、搅拌后过滤掉表面的浮沫,蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中,这样蒸好的蛋液就不会有气孔

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