设为首页 加入收藏

加拿大pc网投

掌上明珠

来源:恒恒美食网  06-10/2014
点击:

掌上明珠

掌上明珠属于徽菜,是宴会的珍肴,此菜造型美观,掌白珠亮,鲜香可口。我比较笨,造型弄得不好,不过味道还是不错的。材料:去骨鸭掌6个,鹌鹑蛋6个,大虾仁8个,鸡腿肉1小块,玉米油1茶匙,料酒1茶匙+1大匙,太****2茶匙,盐适量,鸡汤1/2杯,淀粉水适量。

做法:

1. 虾仁和鸡腿肉切碎,放少许盐剁至起胶。

2. 把虾泥放入碗里,放入1茶匙料酒,油和太****顺时针搅拌上劲。

3. 鸭掌洗干净。(我买了一盒,只做了6个,其余的另作它用了。)

4. 锅放水烧开,放入1大匙料酒和盐,把鸭掌汆烫10分钟。

掌上明珠

5. 鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。

6. 鸭掌上撒少许太****。

7. 镶上虾肉泥,中间按上鹌鹑蛋。

8. 水烧开,把做好的鸭掌放入。

掌上明珠

9. 大火蒸10分钟。

10. 小锅放入鸡汤烧开,倒入淀粉水勾成芡汁。

11. 把芡汁淋在掌上即可。

掌上明珠

小贴士

1. 虾泥放入肥膘肉剁口感更佳,我为了健康改用了鸡腿肉了。

2. 我买的鸭掌是去骨泡发了的,口感比较爽脆.

相关文章推荐掌控你情绪的12大魔力食物

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • “12315”投訴舉報電話全國五級貫通

    “12315”投訴舉報

    日前,雲南“12315”熱線話務平台成功實現與全國12315平台對接。至此,全省市場監管部門統一

  • 视频|举报投诉建议“一键通”!中国网络民主引领全球

    视频|举报投诉建

    举报投诉建议“一键通”!中国网络民主引领全球

  • 蒸南瓜怎么做好吃 简单好看又美味的蒸南瓜做法

    蒸南瓜怎么做好吃

    蒸南瓜怎么做好吃。现在的南瓜大量上市,正是最甘甜好吃的时候,蒸煮炒炸都很美味,最简

热门食谱

推荐文章