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皮蛋拌馓子

来源:恒恒美食网  02-10/2015
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  合肥人最爱吃的一道凉拌菜,皮蛋拌馓子,此菜食材简单,但口感鲜咸爽口,麻辣味恰到好处,酥脆的馓子配上爽滑的皮蛋,味觉上有着鲜明的对比,让人流连忘返。

皮蛋拌馓子

皮蛋拌馓子

  主要食材:

  皮蛋、香菜、馓子、花生。

  辅料(调味汁):

  蒜末、芝麻香油、麻辣酱、生抽、香醋、胡椒粉。

  做法:

  1、2、准备好皮蛋,并剥壳。

  3、每个切成四瓣,在盆中码成花形。

  4、香菜清理洗净切成小段,放碗中,加丁点儿盐拌匀。

皮蛋拌馓子

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