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三丝干巴菌的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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 【原料】

鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。

【制作过程】

1、菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆。

2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油,置于干巴菌中央,锅留底油,下蒜、红辣椒丝,炒香置于鸡丝中央,用火腿围边即成。

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