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红馅饼帽子培根披萨

来源:恒恒美食网  03-14/2018
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  披萨很喜欢吃,更喜欢自己做,感觉每次做出的一道美食都非常的有成就感,今天小编教大家做的是红馅饼帽子培根披萨,很有特色的一道披萨做法。

红馅饼帽子培根披萨

  披萨皮配料:

  400g中粉、200g玉米粉(原方是34cm的派盘,我是9寸派盘,大概直径是30cm,所以在这里改动为100g玉米粉,+20g红曲粉)、350ml水(我改为300ml)、20ml橄榄油、10g糖、10g盐、8g酵母

  馅料:200g马苏里拉芝士碎、20g番茄酱、几片火腿(我用培根取代)

  表面:橄榄油少许、牛至少许(我用迷迭香取代)

  红馅饼帽子培根披萨的做法

  1、将披萨皮配料混合,揉成团,盖保险膜,温暖处发酵。

  2、一个小时后面团发酵好。

  3、将面团分为一个大团,一个小团。(我觉得这里分三等分比较好)

  4、其中一份擀开成圆形。

  5、放入垫烤纸的9寸派盘中。

  6、底部加马苏里拉芝士碎。

  7、上面覆盖番茄酱。

  8、将培根加点橄榄油,煎出香味。

  9、稍冷却后,放到番茄酱上。

  10、再次撒上马苏里拉芝士碎。

  11、将另外一个面团分成两份,其中一份擀开成圆形,覆盖在表面。

  12、将边缘封口,注意要捏的牢点。表面刷橄榄油,撒点牛至(迷迭香)。

  13、剩下的面团擀开成薄片,用披萨刀切成1cm宽的长条。

  14、编辫子,放到披萨四周和上面(我的量没有掌握好,所以上面不是小辫子,只能用叉子压了点花纹。不过也没逊色多少)

  15、烤箱预热200度,烤30分钟即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的红馅饼帽子培根披萨,感兴趣的朋友可以自己试试,做法并不难。

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