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法式烤蛋白糖霜

来源:恒恒美食网  03-22/2018
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  有的时候会做几个简单的蛋挞吃,做蛋挞自然是要只用蛋黄比较好,剩余的蛋白有时候会留着做面膜,后来看到这款法式烤蛋白糖霜就试了试,味道还真的很不错。

法式烤蛋白糖霜

  原料:蛋白6个,糖粉175克

  法式烤蛋白糖霜的做法

  1.准备好所需食材。

  2.将蛋白打发至鱼眼泡时,加1/3糖粉。

  3.继续将蛋白打发至小细泡时,再加1/3糖粉。

  4.续将蛋白打发至有明显花纹时,再加1/3糖粉。

  5.将蛋白打发至硬性发泡。

  6.将烤焙纸铺在烤盘上。

  7.将蛋白装入裱花袋中。

  8.将蛋白糖霜挤成直径3厘米大小的小圆形状,送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。

  9.剩余的蛋白给少量粉红食用色素搅拌均匀。

  10.装入另一个裱花袋中,挤成花状装入烤盘中,送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。

  11.将两盘烤好的蛋白糖霜移出烤箱放凉后脱膜即可开吃。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的法式烤蛋白糖霜,把蛋白烤成饼干味道也真是不错。

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