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鲜贝秋葵蒸蛋

来源:恒恒美食网  03-23/2018
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  用新鲜的扇贝肉丁做美味的鲜贝秋葵蒸蛋,鲜美可口,爽滑细嫩,吃起来口感丰富,营养也很全面,早餐一定要来一碗这样的美味。

鲜贝秋葵蒸蛋

  所用食材:

  鸡蛋2个 温水130克 盐1克 秋葵1个 鲜贝20粒 儿童酱油1小勺

  具体做法:

  1准备食材。

  2将鸡蛋打入容器中,加入约1.5倍的温水。(我们可以用半个蛋壳当量杯,一个鸡蛋用3个蛋壳水的量。)

  3再加入一点点盐,将蛋充分打匀。

  4打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。

  5盖上保鲜膜,在上面用牙签扎些小洞,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟左右。

  6打开保鲜膜,将切成薄片的秋葵,鲜贝丁摆在上面,再蒸两三分钟关火略焖即可。

  7蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上少许儿童有机酱油即可食用。

  小贴士:

  1加水时,一定要加温水,太热会将蛋烫熟成蛋花;冷的容易蒸出蜂窝状。

  2打好的蛋液,一定要过筛去掉泡沫;蒸蛋时,一定要热水上锅,这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。

  3不喜欢用保鲜膜的,可以在用带盖器皿,或在蒸蛋的容器上盖一个盘子。

  4建议不使用太深的器皿,如果使用要适当延长蒸制的时间。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜贝秋葵蒸蛋,都是超鲜美的食材,味道鲜香美味的很。

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