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豆浆海参蒸蛋

来源:恒恒美食网  03-23/2018
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  早餐要吃鸡蛋,早餐还要喝豆浆,今天小编教大家做豆浆蒸蛋,营养一碗齐,还有鲜美的海参,滑滑嫩嫩,好吃极了。

豆浆海参蒸蛋

  所用材料:

  鸡蛋2个 海参2只 豆浆 盐适量

  具体做法:

  1准备食材。

  2提前将一杯黄豆泡发

  3加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。

  4启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。

  5普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。

  6满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。

  7鸡蛋中加入一点点盐。

  8将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次。(如果是一个蛋,那就放四次)

  9再次将蛋液充分打匀。

  10将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。

  11将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼。

  12蒸锅略略上气后,放在锅中。

  13蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒。

  14蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。

  15再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用。

  嫩嫩的蛋入口即化,海参筋道,一勺入口两种口感,一定要与家人一起分享哦!

  小贴士:

  1海参一人一天吃一只即可。

  2注意豆浆放至温热时再用。

  3尽量选用无渣豆浆,才能获得最佳口感。

  4我选用是即食高压海参,可直接食用,如果是干海参,请处理后再食用。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的豆浆海参蒸蛋,早餐一定要来一碗,好吃又营养。

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