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宝宝版布丁

来源:恒恒美食网  03-23/2018
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  宝宝的咀嚼能力和消化能力都比较脆弱,所以需要做一些软软的好消化的食物来吃,今天小编教大家做的是宝宝版布丁,非常适合宝宝吃的美食。

宝宝版布丁

  所需食材:

  鸡蛋1个(对蛋清过敏宝宝,可改为3个蛋黄)、南瓜1小块(跟鸡蛋大小相当即可)、冲好的奶粉50毫升

  详细步骤如下:

  1、 准备食材: 所需食材准备齐全

  2、 南瓜切片:南瓜洗净、去皮,切成片,上锅蒸熟

  3、 打蛋液: 蒸南瓜的时候,把鸡蛋打散备用

  4、 压南瓜泥:大约蒸五六分钟,蒸至用筷子能扎透就可以了,用勺子把南瓜压成泥

  5、 过筛:把压好的南瓜泥过筛,吃起来口感细腻

  6、 食材合并一起:把南瓜泥和冲好的奶粉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀

  7、 再次过筛:把南瓜布丁液过筛,可使蛋液和南瓜泥混合更均匀

  8、 上锅蒸:过滤好的布丁液倒入炖盅内,盖上盖子,放入烧开水的过重,中火蒸10-12分钟即可

  刚蒸熟的布丁特别烫,不要立刻给宝宝吃哦!

  烹饪技巧:

  1、 全程过2次筛,可使布丁口感细腻,蒸出来更光滑;

  2、 南瓜要选择口感偏甜的,这样口感甜美,宝宝才爱吃;

  3、 蛋液:南瓜:冲好的奶粉=1:1:1,大概这样的比例蒸出的布丁比较嫩;

  4、 蒸的过程要盖上盖子,可防止水蒸气滴入碗中,影响表面光滑度。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的宝宝版布丁,学会了一定要做给宝宝吃哦。

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