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家常西班牙海鲜饭

来源:恒恒美食网  03-24/2018
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  用海鲜做饭,味道浓郁而且鲜香,米饭浸透了汤汁之后味道棒极了,今天小编教大家做的就是美味的家常西班牙海鲜饭,好吃到停不下来。

家常西班牙海鲜饭

  主材:鸡腿肉300克,大虾6只,免洗大米2杯,芸豆15粒,扁豆250克。

  配料:洋葱1/2个,大蒜1/2头,青尖椒1根,红尖椒2根。

  调味料:海盐,藏红花粉,甜椒粉。

  家常西班牙海鲜饭的做法

  1、所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

  2、芸豆浸泡12小时以上,我这个是上好的荷包豆,没有可用白芸豆。

  3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

  4、大虾剪去须和脚,挑出虾线。

  5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

  6、排入大虾。

  7、煎的时候磨入适量海盐,两面煎至金黄盛出备用。

  8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

  9、依次下洋葱碎和蒜碎,小火炒出香味,洋葱变半透明。

  10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

  11、下免洗大米,正宗的西班牙饭是不洗米的,请根据自家情况而定。

  12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

  13、铺入芸豆和鸡肉。

  14、盛入清鸡汤。

  15、汤汁没过大米一点点即可。

  16、盖上盖子,转小火焖约25分钟至水分收干,厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

  17、排入大虾即成。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的家常西班牙海鲜饭,喜欢的朋友赶紧学着做吧,真的是超级鲜美的一道美食。

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