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韩式切片泡菜

来源:恒恒美食网  03-30/2018
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  泡菜以韩式的比较有名,做法也有很多种,今天小编教大家做的是韩式切片泡菜,不仅有白菜,还有苹果,梨。味道好极了。

韩式切片泡菜

  材料:圆白菜1颗,洋葱50克,苹果30克,梨30克。

  调料:盐50克,白糖10克,蟹子酱30克,细辣椒面30克,大葱30克,姜20克,大蒜30克,韩国辣椒酱30克,韩国糖稀20克。

  韩式切片泡菜的做法

  1、圆白菜手撕成小片,加入盐揉至片刻,然后上面压上重物。腌制3-4个小时。

  2、圆白菜变软,沥干水分。

  3、各种调味料准备好。

  4、洋葱,生姜,大蒜瓣,去皮切块的苹果,梨放入搅拌机。

  5、搅打成泥。

  6、搅打的蔬果泥倒入大盆中,加入葱段,细辣椒面,白糖。

  7、再加入韩国糖稀。

  8、加入蟹子酱。

  9、再加入韩国辣椒酱。

  10、放入泡软的圆白菜片,全部翻拌均匀。

  11、即可马上食用,也可放入保险盒中加盖放置1-2天食用更加有味。

  小贴士

  圆白菜用手撕成小片腌制的时候更易入味。

  圆白菜用盐腌制的时候,容器一定要干净无油,最好在上面压一些重物,可以让白菜更好地吸收盐分。可以用保鲜袋灌上水封好口压在上面,很方便。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式切片泡菜,别再追韩剧的时候嘴馋了,自己做好吃的泡菜吃吧。

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