以前是只有春天才能吃到竹笋，不过现在经过加工吃笋干也是别有一番风味，口感很不错，今天小编教大家做的是青蒜腊烧笋干，超好吃的家常菜。

青蒜腊烧笋干

　　制作材料：发后笋干150g，发后木耳80g，猪肉100g，广式腊肠80g，青蒜120g，大蒜30g，生姜50g

　　调料：生抽20g，盐2g，糖5g，水30g

　　制作步骤：

　　1 笋干和木耳以凉水浸泡发起后清洗干净，猪肉和腊肠切片备用;

　　2 大蒜生姜切片，锅中油烧热，放入蒜片姜片爆香;

　　3 放入猪肉煸炒至颜色微黄;

　　4 加入处理好的笋干和木耳继续翻炒;

　　5 翻炒至木耳爆响时，加入生抽，盐和糖，翻炒均匀;

　　6 加入青蒜段继续翻炒至软;

　　7 淋入水，大火快炒均匀收汁;

　　8 加入广式腊肠翻炒至熟盛出。

　　Tips：

　　购买的笋干状态不同，一定要泡发到用手能够轻易掐开为宜;

　　如果笋干片过大，要先撕开成小块再炒，这样容易炒透;

　　广式腊肠一定在最后放，不然在放盐前加入容易过咸。​

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的青蒜腊烧笋干，虽然不是新鲜的竹笋，但是味道也很不错哦。

 >> 去首页