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油泼面旗子汤饭

来源:恒恒美食网  08-29/2016
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  油泼面旗子汤饭是新疆的特色美食,因面片像一面旗而得名,今天的面旗子汤饭,采用油泼的做法,更省事,更清爽,现在不仅在新疆,我发现各地都有这种美食了,所以今天我就在家里做了这道菜。现在我们就一起来看看这道菜怎么做的吧。

油泼面旗子汤饭

油泼面旗子汤饭

  食材与调料:

  面旗子300g;西红柿2个;菠菜1把;菜籽油适量;盐2茶匙;香葱2根;大蒜2瓣;生姜粉1茶匙;花椒粉1茶匙;香醋1勺。

油泼面旗子汤饭

  做法:

  1.西红柿,菠菜洗干净;菠菜切段;

  2.西红柿去皮,切丁;

  3.准备好面旗子;

  4.砂锅加适量清水,水烧开,下入面旗子;

  5.再加西红柿丁,水再次烧开,加盐,花椒粉,生姜粉,香醋;

  6.切好葱花,蒜末,把菜籽油烧热至冒烟,往这葱花碗里一泼;

  7.随着滋滋声响,香味瞬间散发;

  8.泼好的葱花放入砂锅;

  9.再放入菠菜,水开即可;

油泼面旗子汤饭

  小贴士:

  1.把菜籽油烧热至冒烟,往这葱花碗里一泼;

  2.随着滋滋声响,香味瞬间散发;

  3.泼好的葱花放入砂锅。

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