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笋丁香菇肉酱面

来源:恒恒美食网  08-29/2016
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  面食说起来还是很适合代替米饭的,而且北方做法多样,今天主要是有新的浇头来让大家一起试试看哦。以前尝试的都是都算用汤面,所以这次弄的是拌面。  

笋丁香菇肉酱面

  笋丁香菇肉酱面

  食材:五花肉、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油、鸡蛋精

  做法:  

笋丁香菇肉酱面

  1 准备好食材。

  2 春笋洗净切成丁备用。

  3 香菇去蒂,也同样切成小丁。

  4 黄酱温水调开备用

  5 五花肉切成肉丁。

  6 炒锅内倒油,放入内丁煸炒出油。  

笋丁香菇肉酱面

  7烹少许的料酒炒出香味。

  8 把肉馅拨到一边,放入八角、葱姜蒜末爆香

  9 放入切好的香菇碎炒香。

  10放入切好的笋丁同炒

  11 放入黄酱和甜面酱翻炒,滴入少许老抽和酱油炒开,倒入适量水盖盖小火熬制10分钟,最后加入少量盐,把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可出锅。

  12 锅内烧开水,下入面条煮好捞出入碗内,再铺上刚刚煮好的笋丁香菇肉酱,撒上葱花拌匀,香喷喷的笋丁香菇肉酱面就完成了。  

笋丁香菇肉酱面

  小贴士:

  面的种类可以换,但是记得一定要煮熟哦。

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