香蒜金黃炒饭

　　再过几天就是高考了，除了考生紧张焦虑外，家长也会很紧张，但只能在幕后做好饮食工作，推荐香蒜金黃炒饭，色彩鲜亮，瞬间就能引起人们的食欲，特地搭配了樱花虾，增添鲜味和营养，让考生吃的更健康。

　　准备材料：

　　A大蒜粒20g,樱花虾10g,白芝麻1大匙,蛋黄1个,凉熟米饭250g

　　B橄榄油1.5大匙,大蒜胡椒盐粒1/4小匙,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙,姜黄粉1/8小匙,米酒1小匙

　　做法：

　　1大蒜去皮后切薄片

　　2樱花虾+白芝麻入干净无油的炒锅中,小火慢烘炒约2分钟,香气出现后即取出待用

　　3于凉的熟米饭中加入一颗蛋黄,后将米饭与蛋黄混合均匀后静置约5分钟

　　4炒锅中入橄榄油,后入大蒜片小火香煎至微微金黄,后取出2/3备用

　　5锅中留下1/3的蒜片,再将蛋黄米饭倒入锅中,开中大火开始拌炒