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香烤法式羊肩排

来源:恒恒美食网  04-23/2018
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  吃西餐也不一定就是牛排红酒,今天小编教大家做的是香烤法式羊肩排,很符合中国人口味的一道美味佳肴,话不多说,直接上手啃。

香烤法式羊肩排

  材料:法式羊排4片(一人一片足矣,几个人吃就用几片)

  面包糠适量,法式芥末适量,蜂蜜适量,海盐适量,黑胡椒粉适量,色拉油适量

  香烤法式羊肩排的做法

  1、锅中不放油,加入适量面包糠,小伙慢慢焙烤至金黄酥脆,放凉备用;

  2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀,成酱汁备用;

  3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻(如果是新鲜的就更好了,不过不太容易买到),两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉(最好都是现磨的);

  4、烧热煎锅,加入适量色拉油,待油温升高后,下入羊排,两面各煎2、3分钟至7、8分熟(当然要看个人喜欢的程度,我觉得7分熟口感比较好);

  5、取出羊排,均匀涂抹一层芥末蜜汁;

  6、再撒上一层面包糠,装盘即可。

  贴士:

  羊排不要提前腌制,入锅之前再撒盐和胡椒,否则羊排容易出水,口感就不好了。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香烤法式羊肩排,简单又鲜嫩的好味道。

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