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清炒藕带(4)

来源:恒恒美食网  08-26/2016
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清炒藕带

  四、如何选择莲藕

  选择藕节短、藕身粗的为好,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

清炒藕带

  五、莲藕的食用禁忌

  1、发黑、有异味的藕不宜食用。

  2、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

  3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

  结语:以上是小编带来的内容,冬季天气干燥,要想皮肤水嫩多吃点莲藕配花生吧。

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